2021年 初登場にして第一位!福岡 春吉「笑伝(エデン)」

笑伝 春吉

今年一年いろんなことがあったけど
年末にココに出会うことが出来て
ホント良かった~と心から思えるお店
「笑伝(エデン)」さん

笑伝 春吉店 (天神南/居酒屋)
★★★☆☆3.08 ■【NEW OPEN】笑顔創りをコンセプトに皆様が楽しめる空間を作っていきます♪ ■予算(夜):¥4,000~¥4,999

 

笑伝 店内

大分モンの私からすると
福岡市内の飲食店は「どこも美味しい」と感じますが
もうここはダンチ。レベチ。
「朝引きコース」をお願いしましたが
どのお料理も絶品🔥です。

ほら、よくあるじゃないですか。
どんなに大好きなアーティストでも
アルバムの中には「ふーん」って感じの「フツーの曲」が。
私はコース料理にそれを感じることがたまにあります(本音)
でも!笑伝さんのコースは全部が「シングルカット」レベルの
クオリティなんです。捨て曲がない(笑)。こんなの本当に初めて。

↑ オーナー村里さん ↑

オススメは「令和史上最高傑作」の名に相応しい
「雲仙スーパーポーク」の《豚バラ》。


福岡では笑伝でしか味わえない貴重なものです。

 

そして、私が心を奪われたのは「お塩」。
細かい粉雪のような綺麗な塩はオーナー村里さんの手作りです。
お肉の旨味をグッと引き出します。

写真でみると「どのお料理も塩かかり過ぎなんじゃない?」と
思うかもしれませんが
まぁ食べてみてください。
「お肉ってウマー」と思うこと間違いなしです。

 

オーナー村里さんをはじめ
スタッフさんの皆さん笑顔が素敵で接客も素敵。
お店の名前通りですね。

 

長崎のうまいもんが沢山!

 

来年は友人や先輩後輩と沢山通います!
実家の両親や友達も連れていきます!

 

ごちそうさまでした。

 

📍福岡市中央区春吉3-22-7-1
092-771-2222
営業時間 18:00~28:00(L.O.27:00)

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